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再來到羅東夜市,
除了必點的阿甘茶品、卜肉、蔥餅,
再特地去排隊品嚐阿灶伯當歸羊肉湯,
下著小雨,排隊人潮少,很快就輪到我們。

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我點的當歸羊肉麵線。
羊肉片得很薄,裏附藥膳湯衣入口,不錯!
清燉的湯頭香氣很夠,只是有點油。

三星蔥餅。還是中意這一攤 

至於三星蔥餅,這回我還是選擇同一家。

三星蔥餅。這回客人很多,先結帳領號碼牌 

No.88前還有30-40組的客人呢,
結帳領到號碼牌才發現有得等了,
只好先四處逛逛去。

三星蔥餅。解凍中的麵皮,麵皮一次備妥3日份 

趁著等侯空檔,來補拍上回漏掉的畫面。
攤位後方的備料,
解凍中的麵餅,老闆說:「每回要作足三日用量,冷凍保存。」

三星蔥餅。老闆說他們選用2種蔥,調合適當的比例作為蔥末 

三星青蔥,老闆說:「選用兩種蔥來調配入餡。」

三星蔥餅。一盆一盆的蔥末 

一盆一盆的蔥末,好漂亮的顏色。

三星蔥餅。以碗為模型,麵皮裡整袋青蔥 

以碗為模,依序填入鮮蔥與肉餡。

三星蔥餅。滿滿一碗的鮮蔥,看了就很飽嘴 

滿滿整袋鮮蔥,看了就很飽嘴。

這一袋是我的嗎? 

這一袋不是我的。

三星蔥餅。下鍋炸成金黃,被包覆的蔥末遇熱釋出香甜 

下鍋半煎炸的加熱,看著好餓。

三星蔥餅。起鍋嚕 

剛起鍋,金黃麵皮膨膨的,怕燙又好想趕快咬一口。

三星蔥餡餅 

這回吃到蔥餡口味太鹹,
雖然蔥香依舊不減,
但鮮蔥的甜味卻整個被抹煞掉。
怎麼會這樣呢~~
辜負我抱著對香甜鮮蔥的期待,等了這麼久......

*****

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等侯空檔,又去帶了一份卜肉。

今晚的小吃都不錯,
只是口味太厚太重(我灌了不少水呢),
帶著飽飽的肚子,
準備塞車回家^^!

 

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