這是蔥花味增豬肉捲套餐，少了精準的細緻，大失所望呢。





也許是因為我特別提醒豬肉片一定要熟，切面才會不夠漂亮吧!
你看！主菜變成這模樣，當然是刀切後豬肉真沒熟，又回鍋炸才會如此，肉捲熟成度的掌控太沒把握；
再說調味也不夠準確，味增下得太重，口味過鹹；





而擺盤更是無話可說，放置角度完全不理會餐盤的特色，生菜還全溜至網底；





拍不到漂亮的食物，擺弄起桌上的其關餐具。





太多敗筆，真想請問「主廚今天不在家嗎？」

***yam 轉載***


 

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